六人份

食材：

1汤匙植物油
185克雄鷄標™马来仁当咖喱酱
700克后腿肉牛排，切丁（约2厘米）
1罐270毫升雄鷄標™椰浆
以烤椰丝装饰

烹调方式：

1. 将大炒锅里的油以中火烧热。
2. 加入咖喱酱，将之加热并爆香。接着，把牛肉放入锅内翻炒。
3. 将椰浆倒入锅里，并搅拌均匀。
4. 把火势转小，让牛肉焖煮1个小时。在这期间，请不时地翻炒牛肉，直到牛肉软化，酱汁也变得浓稠。若酱汁被煮得太干，添加1/2 杯水。
5. 您可以配上蒸饭一块儿享用。加入椰丝装饰。

一些小提示：若您选用牛肩胛肉小排或牛腱肉，请将牛肉多焖煮30分钟，并在酱汁干掉或粘锅之前，添加1/2杯水。