• • 雄鷄標™产品均采用先进的科技和设备制作而成，并符合最高国际标准。同时，也获得全球的认可和认证。除此以外，我们也确保所有产品都是伊斯兰教律法所批准的合法食品。
  • HACCP MS 1480:2007 : 确保食物免受污染的有效预防性系统。
  • ISO 9001: 2008 QMS : 确保产品质量及保持稳定质量的质量管理系统。
  • Halal MS 1500:2009: 马来西亚穆斯林发展部严格地监督和认证的清真认证系统。
  • 由马来西亚穆斯林发展部所认可的官方认证机构，所颁发的各种伊斯兰清真认证。

一直以来，马来西亚雄鷄標™很乐意为有需要的人士伸出援手，回馈社会。每年，雄鷄標™都会将两个月的粮食捐献给马来西亚全国各地的慈善机构或团体，协助孤儿、残障人士以及年老人士。

社区关怀 ››

雄鷄標™认为在减废过程中有应包括应充分利用产品的所有部分，因此我们在生产过程中加入长远的减废及减碳计划。

我们的椰子系列就是个最佳的例子。我们的工厂充分地利用整个椰子 （椰水、椰油和椰浆）。我们没有办法将椰壳加工为食品 。然而，我们收集并利用椰壳来当燃料，取代一般工厂所用的矿物能源（如石油和天然气） 。

至于鱼类制作工厂，我们正在研究如何使用专业机械，将所有的筛渣转化为药剂领域里所需的水解鱼蛋白。

我们尽量免除不必要的包装，简化包装。除此之外，我们的包装都是使用可再循环的资源，如锡、玻璃或纸张。

由于椰子肉本身是奶白色，压榨出来的浆液便称为椰浆或椰奶，但其实椰奶并不属于奶类产品。

椰浆含有的饱和脂肪绝大多数属于中链脂肪酸 (Medium Chain Fatty Acid)，是一种比较容易吸收并分解的脂肪，较不易囤积成身体脂肪。除此以外，椰浆富含月桂酸，一种在牛奶、羊奶及人奶也会有的物质，具有抗病毒与细菌的功能。如同其他含有‘好脂肪’的食品，包括牛油果，坚果及瓜子等适量进食可保持健康均衡的饮食

这取决于椰子肉本身的颜色，椰浆并非一定呈纯白色的，有时会呈灰白色。虽然添加化学物质可使椰浆保留纯白的颜色，但雄鷄標™选择不添加化学物。因此，雄鷄標™椰浆并不一定是纯白色的。

温度下降时，椰浆会出现分层或凝固。这属自然物理现象，并不影响产品质量。如在开罐前已经摇匀还是出现这种情况，可以搅拌或把椰浆加热直至恢复液体状态。尽量保存在阴凉处可减低凝固的情况。

你是否曾在打开雄鷄標™番茄汁沙丁鱼罐装时发现白色的微粒漂浮在酱汁的表面？不必担心。那些白色微粒不仅是正常的现象，更意味着食品可以安全食用，而且还是质量的认证呢！ 那些白色微粒究竟是什么？
我们所取用的鱼都是肥美多汁。部分的脂肪就会从鱼肉漂浮至酱汁的表面。鱼油凝聚，形成白色微粒。这有取于储存的温度。一旦加温，白色微粒就会溶解。这现象常见于长期储放在冷气房里的罐装食品 。

什么是鱼油？
鱼油是源自深海肥鱼，例如沙丁鱼、鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼，细胞里的健康油。雄鷄標™只选用源自深海，最佳质量的沙丁鱼。深海里的温度很低。故此，沙丁鱼必须有足够的脂肪以承受极度低温。它们具有比其他鱼类更丰富的鱼油，包括奥米加3 (Omega 3）。这些都属于正常的现象，并突显出我们的沙丁鱼品质优异。

我该怎么处理鱼油微粒？
什么也不需要做！这些白色微粒是鱼肥美多汁的象征，并在加温后自然消失。只要了解那些白色微粒都是有益处的鱼油以后就无需再担心了！

大型海洋食肉动物，如：鲨鱼、鲸鱼、剑鱼和一些体积巨大的金枪鱼品种都处于海底生物食物链的最高层位。甲基汞逐级累积，聚集在大型海洋食肉动物的体内。所以，大型海洋食肉动物的体内可能含有甲基汞。

故此，Ayam Brand™仅选用两种体积较小的金枪鱼品种：鲣鱼和黄鳍金枪鱼。这两个品种的金枪鱼都属于小型肉食动物，所以选用它们有两大好处：可以确保鱼只持续性供应、并且不含甲基汞。

Ayam Brand™在这近来的十五年，自行委托实验室，检测产品中的甲基汞含量。实验室使用高灵敏度的测汞仪，甲基汞分析可低至0.05ppm。尽管如此，这些实验室从未在Ayam Brand™的金枪鱼产品里验获甲基汞。

金枪鱼系列产品均不含麸质。我们的金枪鱼制造厂有一个专门预防过敏原交叉污染的组织。

我们也经常检查我们的产品，以确保产品不受任何过敏原交叉污染。无论如何，迄今为止，我们的其他产品没有任何过敏原控制系统、也没有无麸质标准的认证，所以我们不曾对外公开声明此事项。

我们的沙丁鱼是特指从太平洋的西北部和东部水域、印度洋的南部水域、和大西洋西北水域的拟沙丁鱼属或沙丁鱼属类。鲭鱼则是特有的鲐类，主要从大西洋北部、太平洋西北部和东部水域捕获。

由于我们所取用的都是脂肪含量较高的深海鱼，所以我们的产品都富含“健康脂肪”——多不饱和脂肪酸，其中包括了二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA），即对身体最有益的奥米茄3 （Omega 3）。

AYAM BRAND™只选用非濒临绝种的金枪鱼类别。另外，金枪鱼捕捉地区的底栖生物栖息密度和生物量也属于健康水平（没有过分捕捞的情况发生）。

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多年以来，Ayam Brand™秉持高度责任感，推行棕榈油政策，以管制棕榈油的使用量。我们竭尽所能，以营养价值较高的植物油，如：橄榄油或大豆油取而代之。至于仍然采用棕榈油的几种AYAM BRAND™产品，我们的厂家只采购源自西马，并拥有永续发展认证的棕榈油。

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罐头食品在制作过程中已经煮熟。换句话说，密封在罐里的食物已经煮熟，无需烹调，我们可以直接食用罐装里的食物。当然，你也可以选择将食物加热，或是作为食材，将它加入你喜爱食谱里。

不添加防腐剂的食物在加工后，可以透过罐装的方式，维持食物的质感、外观及味道。在1810年，法国厨师研发了一项技术——在罐装食品的制做过程中将食物消毒。有了这项技术，容易变质的食品就可以常年储存，并将之运输出国。首先，把罐装容器内的空气抽出、真空密封。经过高温杀菌和温度控制后，食物就可以保有应有的新鲜度。因此，我们可以在不添加防腐剂的情况下，安全地食用罐装产品。

欲知更多详情请游览:http://www.mfca.org.my/

未开封的罐装食品应该储存于阴凉、干燥的环境。罐装食品可以在适当的储存方式下，存放长达三年（除非，截止日期注明更短的储存时间）。 请尽量使用卫生干净的不锈钢开罐器，或者轻拉罐装食品上的锁。在开罐之前，别忘了将罐口擦干净！ 千万别把开了封的罐装食物直接放进冰箱里。若有需要，您可以将剩余的食物转放入安全的容器内，再置入冰箱，并在四天内食用。

谷氨酸一钠，亦称味精，均衡协调、提升味蕾对食物的感观。它属于食品添加剂E621。尽管如此，我们的食谱美味、食材新鲜，为什么还需要添加味精呢？雄鷄標™罐装食品保证无添加味精，坚决只为您提供最好的食谱。