制作大约15-20个小蛋糕或1个10寸的圆蛋糕

准备时间：15分钟
烹调时间：30分钟

食材：

蛋糕底层
160克面粉
220克糖
1200毫升水
6片斑兰叶或1茶匙的斑兰调味剂及几滴绿色的食用色素

蛋糕顶层
700克Ayam Brand™椰奶
45克面粉
1茶匙盐

烹饪步骤：

蛋糕底层

1. 将斑兰叶切幼。把斑兰叶碎与4茶匙的水，使用搅拌机打拌均匀。接着，使用滤网过滤斑兰叶水，并挤出叶子里的斑兰汁。
2. 将斑兰叶汁、面粉、水和糖混合。以小火烹煮，并不停地搅拌，一直到面粉糊变得浓稠顺滑即可关火。您可以添加1罐高纤椰果（滤除糖浆，然后切小块）以增添口感。
3. 把这底层的面粉糊倒入一个约10寸的蛋糕模型或小蛋糕模型，蒸熟后，放在室温下冷却。

蛋糕顶层

1. 把材料放入一个锅内，以小火烹煮。在烹煮的同时，请不停地搅拌，一直到面粉糊变得顺滑浓稠。
2. 把面粉糊倒在蛋糕底层之上，放置室温下冷却后，再放入冰箱冷藏。凝固后，即可食用。