1人份量

用料

• 白饭260克
• 洋葱1/2个
• 葡萄干4汤匙
• 混合蔬菜100克
• 蒜(切末)2茶匙
• 黄姜粉2茶匙
• 青柠汁少许
• 花生油少许
• 芫荽少许
• 鱼露少许
• 雄鷄標™蕃茄汁沙丁鱼215克1/2罐

准备工作

将沙丁鱼放入已预热在180度的烤箱內烤10分钟。在烤沙丁鱼时候，把洋葱去皮及切粒。

烹调

在平底锅或炒菜锅內烧热油，接着，轻炒洋葱及蒜末。加入白饭、蔬菜及黄姜粉。拌炒均匀，之后加入葡萄干和鱼露，再次把它拌炒。

上菜

将黄姜炒饭放在一只大碟上，并以黄瓜、洋葱、番茄及胡荽叶作点缀。在炒饭上面撒上少许芫荽，在饭旁边放上沙丁鱼。 最后，在沙丁鱼上倒些青柠汁便可。趁热享用。